Wir freuen uns, Sie auch dieses Jahr wieder zu unserem Weihnachtsmarkt in ganz besonderer Atmosphäre einzuladen. In den vielen Weihnachtshütten mitten auf dem Heidelberger Dachsbuckel wird Ihnen eine große Auswahl an Handwerkskunst und süßen Spezialitäten lokaler Produzenten angeboten.

Natürlich ist auch für das leibliche Wohl bestens gesorgt. Als kulinarische Spezialität servieren wir Ihnen einen in der Brennblase gegarten Rollbraten (Tresterbraten), den Sie zu Glühwein genießen können. In unserer Brennerei, die an beiden Tagen in Betrieb ist, können Sie hautnah erleben, wie ein edles Destillat entsteht. Der Weihnachtsmarkt öffnet an beiden Tagen von 11:00 Uhr bis 19:00 Uhr.

Falls Sie es nicht zu unserem Weihnachtsmarkt schaffen, freuen wir uns über Ihren Besuch in unserer Vinothek. Eine kleine Verkostung unserer aktuellen Weine und Brände ist während unserer Öffnungszeiten jederzeit möglich.

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Wir laden euch herzlich zu unserem Hoffest „Wein & Musik“ am Sonntag, den 20. Juli ein. Freut euch auf einen schönen Tag mit leckerem Wein, gutem Essen und entspannter Musik. Ab 14:00 Uhr spielt wieder der bekannte Künstler Uwe Jansen mit seiner Band. Natürlich könnt ihr wie immer eine große Auswahl unserer Weine probieren und genießen. Zu Essen gibt es unter anderem gegrillten Lachs, Flammkuchen und Currywurst mit hausgemachter Gin-Currysauce. Wir freuen uns, dass „Uschis Knusperhaus“ dieses Jahr unser Fest mit Kaffee und frischen Waffeln bereichert.

NEU: Dieses Jahr starten wir bereits am Freitagabend, den 18. Juli mit einem Afterwork Sundowner in das Wochenende. Bei heißen Beats von DJ „Most Haunted“ und einem Gläschen Sekt von ZwoSume könnt ihr die Woche entspannt ausklingen lassen und mit Blick auf einen hoffentlich perfekten Sonnenuntergang ins Wochenende starten. Neben weiteren kühlen Getränken wird es zudem leckeres Essen eines befreundeten Kochs geben. Seid gespannt! 

Falls ihr es am 18. oder 20. Juli nicht zu uns schafft, freuen wir uns über euren Besuch in unserer Vinothek. Eine kleine Verkostung unserer aktuellen Weine ist während unserer Öffnungszeiten jederzeit möglich. 

Wir freuen uns auf euch! 

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Wir haben die eisig kalten Tage im Februar genutzt um unseren organischen Dünger im Weinberg auszubringen. Für unseren Dünger nehmen wir über ein Jahr kompostierten Pferdemist vom Jugendhof Heidelberg-Rohrbach und unsere Traubentrester.

Diesen Kompost fahren wir dann mit unserem Miststreuer in ausgewählte Weinberge. Diese Düngung fördert den Humusaufbau und liefert wichtige Nährstoffe für die Versorgung der Weinreben.

Auf lange Sicht macht sich diese Art der Düngung in Kombination mit unserer umweltschonenden Bewirtschaftung, also der Verzicht auf Herbizide und Insektizide in einem gesunden Bodenleben bemerkbar.

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1. Getränkebegleitung für das Festmenü

An den Feiertagen soll es natürlich etwas besonderes sein! Deshalb bieten sich hier unsere Premium-Weine an: Für den Klassiker „Würstchen mit Kartoffelsalat“ oder das Fondue an Heiligabend empfehlen wir den Weißburgunder „S“ oder Grauburgunder „S“, für die Gans am Weihnachtsfeiertag unseren würzigen Spätburgunder „R“. Wir haben Ihnen alle drei Weine in einem Paket zusammengestellt, das man hier direkt bestellen kann.

Im Anschluss an das Festmenü empfehlen wir Ihnen einen unserer Brände oder Liköre: Entweder den klassischen „Willi“ oder, wenn es etwas besonderes sein darf, den fassgelagerten Tresterbrand im Portweinfass oder den Pfirsichbrand vom roten Weinbergpfirsich. Schauen Sie in unserem Online-Shop in der Rubrik Brände und Liköre vorbei und holen Sie sich ein paar Inspirationen für den passenden Digestif.

2. Noch auf der Suche nach dem passenden Geschenk?

Falls Sie noch auf der Suche nach dem ein oder anderen Geschenk sind, verschenken Sie doch einfach ein paar Weine oder Brände vom Heidelberger Dachsbuckel. Ob der alkoholfreie TraubenSecco, ein Weinpaket oder ein besonderer fassgelagerter Brand, die Auswahl ist groß und Sie dürfen uns auch gerne um Rat fragen. Natürlich verschicken wir das Geschenk auch in Ihrem Namen und Sie haben nicht mehr Aufwand als eine Bestellung in unserem Online-Shop zu tätigen und eine kurze Notiz zu hinterlassen.

3. Eine süße Rezeptidee

Da wir selbst gerne kochen, möchten wir in Zukunft immer Mal wieder ein paar Rezepte mit Ihnen teilen. Den Anfang macht ein tolles Dessert, das wir vor kurzem entdeckt haben und seitdem gar nicht genug davon bekommen können. Danke an Oli für den Tip!

Das Rezept haben wir hier als PDF für euch zusammengefasst. Ein toller Begleiter dazu ist unser fruchtiger Kerner Kabinett lieblich.

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Wir freuen uns, Sie auch dieses Jahr wieder zu unserem Weihnachtsmarkt in ganz besonderer Atmosphäre einzuladen. In den vielen Weihnachtshütten mitten auf dem Heidelberger Dachsbuckel wird Ihnen eine große Auswahl an Handwerkskunst und süßen Spezialitäten lokaler Produzenten angeboten.

Natürlich ist auch für das leibliche Wohl bestens gesorgt. Als kulinarische Spezialität servieren wir Ihnen einen in der Brennblase gegarten Rollbraten (Tresterbraten), den Sie zu Glühwein genießen können. In unserer Brennerei, die an beiden Tagen in Betrieb ist, können Sie hautnah erleben, wie ein edles Destillat entsteht. Der Weihnachtsmarkt öffnet an beiden Tagen von 11:00 Uhr bis 19:00 Uhr.

Falls Sie es nicht zu unserem Weihnachtsmarkt schaffen, freuen wir uns über Ihren Besuch in unserer Vinothek. Eine kleine Verkostung unserer aktuellen Weine und Brände ist während unserer Öffnungszeiten jederzeit möglich.

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Die letzten Wochen haben wir fleißig an unserem Webshop gebastelt, der jetzt endlich fertig und einsatzbereit ist. Sie können über den Shop ganz einfach alle unsere Weine, Brände und Liköre bestellen.

Die Bezahlung erfolgt per Rechnung (als Stammkunde), Vorkasse oder PayPal. Nachdem wir Ihre Bestellung erhalten haben, verschicken wir die Pakete in wenigen Tagen per UPS an Sie nach Hause. In unserem Webshop können Sie sich alle unsere Produkte mit Bilder und kurzen Beschreibungen anschauen und finden Ihren Lieblingswein durch verschiedene Filter oder die Suchfunktion noch einfacher als zuvor.

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Wir laden Sie herzlich zu unserem Fest „Wein & Musik“ auf dem Heidelberger Dachsbuckel ein. Freuen Sie sich auf einen schönen Tag mit leckerem Wein, gutem Essen und entspannter Musik. 

Auch dieses Jahr konnten wir wieder den bekannten Künstler Uwe Jansen mit Band für unser Hoffest gewinnen. Natürlich dürfen an diesem Tag unsere Weine des neuen Jahrgangs 2023 – wie das sommerlich fruchtige „Cuvée Christine“ oder der milde Auxerrois – nicht fehlen. Am Weinstand können Sie eine große Auswahl unserer Weine probieren und genießen.

Zu Essen gibt es unter anderem gegrillten Lachs, Flammkuchen und Currywurst mit hausgemachter Gin-Currysauce. Wir freuen uns, dass „Uschis Knusperhaus“ dieses Jahr unser Fest mit Kaffee und frischen Waffeln bereichert. 

Falls Sie es am 21. Juli nicht zu unserer Veranstaltung schaffen, freuen wir uns über Ihren Besuch in unserer Vinothek. Eine kleine Verkostung unserer aktuellen Weine ist während unserer Öffnungszeiten jederzeit möglich. 

Wir freuen uns auf Sie!  

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Am Sonntag 12. Mai 2024 findet in Rohrbach wieder die Weinwanderung statt. Auch wir nehmen auf dem Heidelberger Dachsbuckel wieder mit einem Stand teil. Es gibt leckere Flammkuchen und eine Auswahl unserer Wein. Auch dieses Jahr bieten wir Ihnen wieder eine „Burgunderprobe vom Buntsandstein“ an. Lassen Sie sich überraschen.

Entweder Sie starten die Wanderung von Unten nach Oben oder Sie fahren mit dem Bus (Linie 27) zu Haltestelle „Emmertsgrund Endstelle“ und wandern ganz bequem vom Heidelberger Dachsbuckel ins Tal.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

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Wir freuen uns, Sie auch dieses Jahr wieder zu unserem Weihnachtsmarkt in ganz besonderer Atmosphäre einzuladen. In den vielen Weihnachtshütten mitten auf dem Heidelberger Dachsbuckel wird Ihnen eine große Auswahl an Handwerkskunst und süßen Spezialitäten lokaler Produzenten angeboten.

Natürlich ist auch für das leibliche Wohl bestens gesorgt. Als kulinarische Spezialität servieren wir Ihnen einen in der Brennblase gegarten Rollbraten (Tresterbraten), den Sie zu Glühwein genießen können. In unserer Brennerei, die an beiden Tagen in Betrieb ist, können Sie hautnah erleben, wie ein edles Destillat entsteht.

Falls Sie es nicht zu unserem Weihnachtsmarkt schaffen, freuen wir uns über Ihren Besuch in unserer Vinothek. Eine kleine Verkostung unserer aktuellen Weine und Brände ist während unserer Öffnungszeiten jederzeit möglich.

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Auch dieses Jahr konnten wir wieder den bekannten Künstler Uwe Jansen mit Band für unser Hoffest gewinnen. Natürlich dürfen an diesem Tag unsere Weine des neuen Jahrgangs 2022 – wie das sommerlich fruchtige „Cuvée Christine“ oder der milde Auxerrois – nicht fehlen. Am Weinstand können Sie eine große Auswahl unserer Weine probieren und genießen.

Zu Essen gibt es unter anderem gegrillten Lachs, Flammkuchen und Currywurst mit hausgemachter Gin-Currysauce. Wir freuen uns, dass „Uschis Knusperhaus“ dieses Jahr unser Fest mit Kaffee und frischen Waffeln bereichert.

Falls Sie es am 23. Juli nicht zu unserer Veranstaltung schaffen, freuen wir uns über Ihren Besuch in unserer Vinothek. Eine kleine Verkostung unserer aktuellen Weine ist während unserer Öffnungszeiten jederzeit möglich.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ihre Familie Bauer

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